杭州秦墨 专注茶歇冷餐会定制服务商

杭州秦墨是一家专注于高端茶歇与冷餐会服务的专业机构,依托创始人在餐饮管理领域的深厚经验,致力于为客户提供兼具品质与创意的餐饮解决方案。公司深耕于企业活动、商务会议及私人定制场景,通过精准把握客户需求,将传统与现代餐饮文化融合,打造“视觉与味觉并重”的活动体验。从菜单设计到现场执行,秦墨始终以“细节决定成败”为核心理念,确保每一场活动的餐饮环节成为品牌价值的延伸。

秦墨的核心竞争力在于其“全链条定制化”能力。团队由资深厨师、活动策划师及供应链专家组成,能够根据客户预算、场地规模及文化主题,量身设计茶歇冷餐菜单。例如,针对科技企业,推出低糖轻食主题;为传统行业则融入地方特色小吃,强化文化归属感。同时,公司坚持使用可降解餐具与玻璃器皿,兼顾环保与美感,展现企业社会责任感。此外,秦墨的标准化流程涵盖食材溯源、温度控制及现场布展,确保从原材料到成品的每一个环节都经得起考验。

秦墨的服务模式以“省心、省力、省成本”为目标,提供从前期策划到活动收尾的全流程支持。团队可根据客户需求提供15%-20%的备用食材及餐具,规避突发状况风险;现场配备专业驻场人员,实时监控菜品温度与补货节奏,保障活动流畅度。值得一提的是,公司采用透明报价体系,所有费用明细清晰列明,拒绝隐性消费。

秦墨

1200 +

服务客户

400 +

品牌客户

18 +

专业团队

10万 +

服务人群

三大实力保障

助您的宴会活动成功

五星级主厨团队

五星级主厨团队

中西式菜系及创意甜品设计,确保菜品精致度与口味层次。

新鲜优质食材

新鲜优质食材

优质供应商合作,每日新鲜美味和安全性。

专业服务团队

专业服务团队

从前期策划、现场布置到活动执行,注重礼仪与动线设计。

个性化定制服务

个性化定制服务

根据活动主题(商务,婚礼,庆典)定制菜单与整体方案。

免费咨询定制你的茶歇冷餐会个性方案

微信:zhanglidali 电话:17774017831

客户案例

提供各种企业团体宴会活动服务

茶歇

茶歇

  • 茶歇是会议或活动间隙的简短餐饮服务,以精致小食、甜点和饮品为主,搭配花茶或咖啡,满足轻食需求,同时营造轻松交流氛围,提升整体活动体验。
冷餐会

冷餐会

  • 冷餐会以冷盘、热食、沙拉及甜点为主,菜品精致多样,适合商务宴请或庆典活动。通过自由取用与高颜值摆盘,兼顾效率与仪式感,促进嘉宾互动与品牌展示。
自助餐

自助餐

  • 自助餐以“自由取用”为核心,涵盖中西式热菜、凉菜、甜点及饮品,适合大型聚会或团建活动。丰富选择满足多元口味,灵活用餐形式提升参与感与满意度。
酒会

酒会

  • 酒会以酒水为主,搭配小食、奶酪、坚果等轻食,营造轻松社交氛围。通过精选红酒、鸡尾酒与精致小点,助力商务洽谈、庆功晚宴等场景的深度交流与情感联结。
冷餐会

冷餐会

  • 冷餐会以冷盘、热食、沙拉及甜点为主,菜品精致多样,适合商务宴请或庆典活动。通过自由取用与高颜值摆盘,兼顾效率与仪式感,促进嘉宾互动与品牌展示。
BBQ烧烤

BBQ烧烤

  • BBQ烧烤以炭火炙烤为特色,提供新鲜肉类、海鲜及配菜,搭配酱料DIY体验。适合户外聚会或团队活动,通过互动烹饪增强趣味性,打造热络氛围与味觉记忆。

租赁服务

提供各种茶歇冷餐会所需的设备

餐具

餐具

主菜碟,位上汤盅,前菜碟,位上甜品碟

杯子

杯子

红酒杯,高脚香槟杯,矮脚香槟杯,果汁杯,鸡尾酒杯,洋酒杯,咖啡杯

厨具

厨具

桌椅凳

大圆桌,贵宾椅,吧桌,吧椅,会议桌椅

桌椅凳
饮品设备

饮品设备

咖啡机,磨豆机,烧水壶,冰淇淋机

烹饪设备

烹饪设备

蒸烤箱,扒炉,炒锅,电陶炉,电磁炉,烤网,烤架

装饰设备

甜品台与冷餐台,甜品台与冷餐台,气球拱门/立柱

装饰设备

保鲜设备

冷藏,冷冻柜,制冰机,保温热菜布菲炉,冷藏展示柜

保鲜设备

客户案例

为众多客户提供各种解决方案

服务流程

全套无忧服务流程

需求确认

01

方案制定

02

物资筹备

03

场地布置

04

服务执行

05

收尾反馈

06

服务场景

应用于多种活动

卫生间

卫生间

氨/硫化氢/自然菌

酒店客房

酒店客房

霉味/烟味/体味

办公室/会议室

办公室/会议室

烟味/体味

新装修

新装修

甲醛/苯系物/TVOC

汽车内

汽车内

杂异味/体味

冰箱内

霉味/食物异味

资讯&常见问题

茶歇冷餐会知识和常见问题

冷餐会礼仪的注意事项 8点技巧分享
冷餐会礼仪的注意事项 8点技巧分享
在冷餐会礼仪之中,享用冷餐会的礼仪对绝大多数人而言,常常显得更为重要。通常,它主要触及下述八点:

我们严格把控食材供应链,所有食材均从可追溯的优质供应商处采购,每日根据订单量现采现做,确保蔬果、肉类、海鲜等原料的新鲜度。冷鲜食材采用恒温运输车配送,全程冷链管理,避免因储存不当导致品质下降。甜点类食品由专业烘焙团队当日制作,确保口感与安全。对于特殊食材(如进口乳制品、有机蔬菜),我们会提前与供应商确认到货时间,并安排专人验收,确保符合食品安全标准。若客户对某类食材有特殊要求(如无麸质、低糖),我们可提供替代方案并提前告知成本差异。

我们提供“一企一策”的定制化服务,根据活动主题、客群偏好及预算灵活调整菜单。例如,商务会议可搭配简约风茶歇(咖啡、司康饼、轻食沙拉),婚礼庆典可设计国风甜品台(牡丹造型蛋糕、桂花糯米藕),户外活动则推荐便携式冷餐包(三明治、水果拼盘)。客户可提供具体需求(如禁用食材、文化元素、品牌植入),我们的策划团队会结合场景设计菜单,并提供3套备选方案供选择。定制服务需提前7天确认需求,确保食材采购与制作时间充足。

报价清单会明确标注食材成本、人工费、设备租赁费(如桌椅、餐盘)、物流配送费及税费,确保无隐形消费。若活动需额外服务(如现场布置、临时增减人数、特殊包装),我们会单独核算费用并提前告知。例如,茶歇服务基础套餐含食材+人工,升级套餐可增加甜品师驻场、定制摆盘设计。客户可在合同签订前获取详细报价单,并保留修改需求的权利。我们承诺“一口价”透明模式,杜绝活动结束后追加费用。

我们提供一站式服务,包括桌椅、餐盘、装饰品等设备租赁,客户仅需提供电源(220V插座)、水源(如需清洗水果)及基础场地空间。若场地面积有限,可优化布置方案(如分层摆放甜品台、使用折叠式餐架)。特殊场景(如户外草坪、高层建筑)会提前评估物流可行性,必要时提供升降设备或分段配送方案。客户无需承担设备损坏风险,所有物资由我们保险覆盖。

菜单设计需与活动主题高度契合。例如,商务会议可选择简约风冷餐(如三文鱼卷、迷你汉堡),搭配红酒与咖啡;婚礼庆典则推荐浪漫主题甜品(如玫瑰慕斯、香槟塔),并融入鲜花装饰;户外活动可提供便携式餐品(如能量棒、水果杯)。我们提供“主题菜单包”服务,客户可指定关键词(如“科技感”“复古风”),策划团队将结合色、香、味、形进行设计,并提供3D效果图供确认。若客户对某类食材有禁忌(如过敏源),可提前标注并调整菜单,确保安全性与满意度。
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